Mat & Drikke: Te

Mange typer krydder egner seg til å sette smak på te, og de mest vanlige er kanskje de varme, søte krydderene som kanel, ingefær, nellik, muskat og kardemomme. Ingenting vondt om alle disse, men det jeg liker aller best er vanlig sort pepper. Jeg bruker ca 2o hele pepperkorn pr liter vann (multipliser eller divider alt ettersom) og lar disse først koke opp sammen med vannet for så å trekke sammen med teen. Dette gir en distinkt peppersmak, og man kan enten bruke mindre pepper eller sløyfe oppkokingen eller trekkingen dersom man bare ønsker et hint av pepper. Passer utmerket til både svart te og krydderte. Jeg er ikke kvalifisert til å si noe om verken grønn te, fruktte eller de fleste typer urtete da jeg heller drikker brukt oppvaskvann.

Mat & Drikke: Fantastisk god Smoothie

Denne smoothien er en velsmakende måte å få i seg en av de fem om dagen sammen med sunt fett. Den passer like godt som dessert som til mellommåltid; personlig synes jeg den er god å drikke før jeg går i dusjen etter trening. Den virker forfriskende samtidig som det relativt høye fettinnholdet gjør den mettende nok til å holde meg gående til jeg har dusjet og skiftet klær (og de som kjenner meg vet at jeg står lenge i dusjen; jeg har venner som skiller mellom vanlig dusj og Silje Helén-dusj).

Smoothie med Kokosmelk

• 150 g frukt (jeg har god erfaring med mango, kiwi og ananas)
• 1,5 dl kokosmelk (den med 17% fett)
• 1,5 dl youghurt

Kjør alt i blender eller stavmixer.

Variasjoner

• Mens kjøleskaps- eller romtemperert frukt gir en lettdrikkelig konsistens, vil frossen frukt gi en tykkere konsistens som kan spises med skje som et alternativ til youghurt eller iskrem.
• For de som ikke spiser/drikker melkeprodukter finnes der alternativer laget av havre, ris eller soya.
• Man kan selvsagt bruke fruktyughurt, men mange av disse inneholder unødvendig sukker. Særlig ananas og mango inneholder en god del fruktsukker som bør gjøre ekstra sukker unødvendig, og fettinnholdet i kokosmelken gjør drikken kremet på en måte som veier opp for manglende søtsmak.
• Et par spiseskjeer med 4-korn gjør smoothien ytterligere mettende; mer mellommåltid og mindre dessert.